一次性使用手術衣的初始應用：

早在中世紀，手術過程無任何防護措施，80%的患者在術中或術后死亡。19世紀末，英國醫生提出了用石碳酸對手術器械及手術室敷料進行消毒，同時也鼓勵醫生穿著消毒后的衣物進行手術操作，以防止病原菌侵襲，但此時并未開始使用手術衣。20世紀40年代，隨著滅菌及感染控制理念的不斷深入，手術衣和手術單得以應用。最初的手術衣采用疏松結構、易滲透的紡織布材料，無法根本解決病原菌滲透的問題。

手術衣防護性的升級轉型：

多層織物開始作為手術衣的材料，為手術醫生和患者提供多重防護。20世紀50年代隨著無紡布產業的發展，非織造布料的一次性使用手術衣迅速占據了一部分的市場。經過幾十年的發展，一次性使用手術衣以其較高防護性和材料強度，開始占據美國手術衣市場；21世紀初期，美國手術衣市場中一次性使用手術衣的使用比率>70%，歐洲也達到近30%。

可重復使用手術衣的材料更新：

第一種是單層高密度機織物，第二種是高防護材料是多層復合織物。

我國手術衣的發展：

歐美公司手術衣的材料經過幾十年發展，復合材料已普遍運用于手術衣的開發和生產中。而在中國，除了部分有特殊需求的手術外，大部分手術中仍使用全棉材質的手術衣。國內醫生認識到手術衣防護性重要的事件是2003年重癥急性呼吸綜合征（SARS）的大規模流行。SARS暴發流行期間，總后勤部軍需裝備研究所和相關公司一同開發設計了SARS防護服。近年，對高防護性能的手術衣需求不斷提高，制訂了國標YY/T0506，在國內市場引進并推廣復合材料手術衣。